Herzlich willkommen

Raucht dir der Kopf, vor lauter Suche nach dem richtigen Ansprechpartner?

Dann heiße ich dich HERZLICH WILLKOMMEN und lade dich ein, meine Fachbereiche kennenzulernen.

Mein Name ist Sarah-Lena Weber und ich bin deine ENTE rund ums Lebensmittel :-)

Warum ENTE?

Ganz einfach, durch mein Studium habe ich mein Wissen in vielen Bereichen rund ums Lebensmittel aufbauen können.

Daher kann ich jetzt wie eine Ente - laufen, fliegen und schwimmen ;-)

  • Über mich


    Wer bin ich?

  • Hygiene-Schulungen

    Schulungen gemäß Infektionsschutzgesetz §43 und Lebensmittelhygiene-Verordnung (EG Nr. 852/2004).

    Diese biete ich als Online-Schulung oder in Präsenz an.


    Selbstverständlich kann ich auch noch zusätzliche Themen mit in die Schulung packen, diese Info dann einfach in der Anfrage mitteilen :-)

    weitere Infos

  • Trinkwasseruntersuchung

    Trinkwasseruntersuchung gemäß Trinkwasser-Verordnung (TrinkV)

  • HACCP

    Hazard Analysis Critical Controll Point = Risiko-Analyse kritischer Kontroll-Punkte


    Das HACCP-Konzept wird von jedem verlangt, dem mit Lebensmitteln arbeitet. Egal ob mobiler Verkaufsstand oder Ladentheke.

    weitere Infos

  • Kennzeichnung / Deklaration

    Ganz einfach erklärt:

    Was muss auf dem Verpackungs-Etikett drauf stehen?

    Welche Regeln müssen beachtet werden?

    Was muss / darf alles drauf stehen?

    Wie groß muss die Schrift sein?

    weitere Infos

  • Haltbarmachung

    Damit Ihr das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) eures Produkts ermitteln könnt und vor allen, dass die Haltbarkeit bis zum angegebenen Datum gewährleistet wird.

    weitere Infos

  • Produktentwicklung

    Spannendes Gebiet... immer was neues :-)


    Ihr habt die Idee,  welches Produkt Ihr auf den Markt bringen wollt??

    Ich helfe euch dabei:


    - Herstellung

    - Zusatzstoffe oder Alternativen

    - Dimensionierung der Produktionsgröße

    - Optimale Verpackung

    weitere Infos

  • Autorentätigkeit

    Ihr habt:

    - einen fertigen Text, den eine fachkundige Person Korrektur-Lesen sollte (Fachartikel, Schulungsunterlagen,...)?

    oder

    - ein Thema zu dem Ihr einen Text braucht? 

    weitere Infos

  • Spezielle Anfragen

    Falls Euer Thema aktuell noch nicht in meinem Portfolio enthalten ist, schreibt mich einfach an.


    Gerne arbeite ich mich auch in neue Themen rund ums Lebensmittel ein.

    Kontakt