Lebensmitteltechnologie
Lebensmitteltechnologie umfasst ein breites Spektrum von naturwissenschaftlichen, verfahrenstechnischen Wissen und deckt den Bereich Lebensmittelrecht ab.
Unter Naturwissenschaft in der Lebensmitteltechnologie versteht man dieTechnologien diverser Lebensmittel wie tierische, pflanzliche, flüssige Lebensmittel,
Milch- und Molkereiprodukte, um nur einige genannt zu haben.
Der Bereich der Verfahrenstechnik teilt sich in mechanisch (Viskosität in Bezug auf Pumpenleistung) und thermisch (Destillation und Rektifikation von Flüssigkeiten).
Lebensmittelrecht ist ein komplexer Bereich, der aus ein paar grundlegend rechtliche Vorgaben und die speziellen, für fast jedes Lebensmittel eigenständige Verordnungen, besteht.
